東京ローカルレストランへ行く。
「おいしい」って感じる瞬間です♪
月に一回開かれる農と食を考えるお店。
今回、初めて参加したのですが、とても興味深いですねー。
ニッポンにはまだまだご当地しか知られていない食材や、
なかなか出回らない素材がたくさんあるんです。
そして、その食材を大切に守っている農家の皆さんの
たゆまない努力があるんです。
そーいうのをひっくるめて、少しでも多くの人に
日本の食材、農家の思いを伝える。そんなレストラン。
とにかく、「あーおいしい。」また明日から頑張ろう。
そんな風に感じられる料理ばかり。
また行きたくなっちゃいます♪
takahashi
