THE 豚ちゃんの解体ショー！！

一頭の豚ちゃん。バランスよくいただくことが大切。

先日、生活クラブ生協 東京さまへ
お仕事の打ち合わせに伺った時の事でした。

担当の方から、「これから豚の解体をやるから見ていかない？」

豚の解体？？

おーーー。すごい。それはぜひぜひ！！

ということで、さっそく会場へ。

すると、平田牧場の担当の方が豚ちゃんを手際よくさばいているでは
ありませんか！！

マグロの解体ショーはスーパーとかで見た事がありますが、
豚ちゃんは、なかなか見られませんよね。
（あ、頭があったり…ということはないので。すでに
解体用にある程度切られている豚肉です。）

ここで、とっても大切なこと。
それは、人間は、こうして生き物の恵みの恩恵を
受けなければ生きられないこと。

そして、それをありがたく頂かなくてはいけないこと。

そしてそして、その一頭の豚ちゃんのお肉を
バランスよくいただかなくてはならないこと。

各部位のお肉を見ると、ヒレなんてほんのわずか。
その分、モモやバラは比率が多い。

バランスよく食べないと、無駄が出る。
事実、今平田牧場では、部位の供給バランスが崩れていて、
とても問題になっているとか。

生命の無駄遣いだけは、避けなきゃね。

takahashi